Bài đăng

Súp Chay Thập Cẩm

Hình ảnh
​ Súp chay hay còn được gọi là canh chay thập cẩm đã rất quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên, thay vì ra tiệm mua về ăn, bạn cũng có thể nấu món ăn ngon lành này tại nhà. Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn chỉ cần một chút thời gian là sẽ có ngay súp chay thơm ngon để thưởng thức. Hiện nay, ăn chay đang trở thành một xu hướng được rất nhiều người quan tâm và hưởng ứng. Đây được xem là một cách hiệu quả để ngăn ngừa bệnh tật và hướng con người đến cuộc sống thanh tịnh hơn. Có rất nhiều món chay hấp dẫn, nhưng đơn giản, dễ ăn và dễ làm nhất là súp rau củ thập cẩm. Hãy cùng vào bếp với công thức dưới đây đê làm món chay ngon lành này nhé! Nguyên liệu Bắp cải: ½ cái Cà rốt: 1 củ Mộc nhĩ: 6 cái Nấm hương: 6 cái Nấm chay: 6 cái Ngô ngọt: 1 bắp Bột năng: 1 muỗng canh Rau mùi, rau cần tây Giấm, dầu mè Hướng dẫn nấu súp rau củ thập cẩm thanh tịnh, đơn giản Sơ chế nguyên liệu Rửa sạch cà rốt, bắp cải, mộc nhĩ và các loại nấm rồi để ráo. Sau đó, thái dạng sợi mỏng c...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Các Món Chay Ngon Đãi Tiệc

Hình ảnh
Các món chay đãi tiệc khiến nhiều người “đau đầu” bởi thực sự nấu món chay cho bữa cơm thường ngày không quá khó, nhưng nấu để đãi tiệc lại khá nan giải. Bạn đã suy nghĩ ra sẽ nấu những món nào chưa? Nếu chưa, hãy thử tham khảo một vài gợi ý dưới đây xem sao nhé! Mì vịt tiềm chay – Một món chay nếu đãi tiệc thì sẽ rất hấp dẫn (Ảnh: Internet) Gỏi chay Mở màn món ăn chắc chắn sẽ là một món gì đó nhẹ nhàng và gỏi chính là lựa chọn hợp lý nhất. Gỏi chay có nhiều cách làm khác nhau cho bạn lựa chọn như: gỏi rau càng cua bóp xổi, gỏi chay đậu với nấm đông cô tươi, gỏi bắp sú chay, gỏi chay nấm đùi gà hoặc gỏi chay ngó sen gà chay… Gỏi ngó sen chay tuy đơn giản nhưng ngon, ăn không bị ngán (Ảnh: Internet) Bò chay xào bông thiên lý Món bò né bông thiên lý hay bò xào thiên lý đã quá nổi tiếng trong các món mặn. Vậy, sao chúng ta không thay thế bò mặn bằng thịt bò chay để có một món chay đãi khách hấp dẫn nhỉ? Cách làm tương tự mà cũng thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém. Lưu ý khi ch...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Không Thể Cầm Lòng Trước Các Món Chay Ngon Từ Rau Củ Quả

Hình ảnh
Đôi khi bạn thấy ngán ngẩm với những thực phẩm như: trứng, cá, tôm, thịt… hãy thử đổi khẩu vị cho cả nhà với các món chay ngon từ rau củ quả thanh tịnh. Gợi ý cách nấu các món chay thông dụng dưới đây sẽ giúp bạn có món ăn ngon làm phong phú thực đơn để chiêu đãi gia đình.  Món chay thường được chế biến bởi nguyên liệu chính là rau củ, chính vì vậy việc đa dạng món ăn để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể là điều rất cần thiết. Trong nhiều năm trở lại đây, có rất nhiều người lựa chọn ăn chay vì lí do sức khỏe, ăn chay để lấy lại vóc dáng, để tâm thanh tịnh hơn… Cùng xem gợi ý các món ăn chay ngon miệng dưới đây để biết cách làm mới thực đơn mỗi ngày nhé.  1. Rau củ xào chay  Rau củ xào chay là món ăn khá đơn giản và dễ dàng thực hiện, chút giòn giòn của rau củ thập cẩm hòa quyện cùng gia vị vừa ăn sẽ làm mâm cơm trở nên hấp dẫn hơn.  Cùng trổ tài làm món rau củ xào chay chiêu đãi cả nhà  (Ảnh: Internet) Nguyên liệu: Nấm đùi gà: 100g Bông c...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Điểm Danh Món Chay Từ Nấm

Hình ảnh
Ẩm thực chay ngày càng được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là các món chay được làm từ nấm, vừa tốt cho sức khỏe vừa dễ dàng chế biến. Sau đây là những cách chế biến món chay từ nấm hấp dẫn và thơm ngon. Nấm rơm kho đậu chay Nguyên liệu: 3 bìa đậu hũ 250g nấm rơm 1 thìa cafe muối 3 thìa cafe hạt nêm chay 3 thìa cafe nước tương 1 thìa cafe nước màu 1 thìa cafe tiêu 1 thìa cafe đường 3 thìa cafe dầu ăn chay Cách chế biến  Đem nấm đi đem cắt bỏ phần gốc sau đó rửa sạch rồi bổ làm đôi để ráo nước. Đậu hũ rửa nhẹ tay cho bớt nước chua và tránh cho đậu đỡ vỡ. Sau đó đem cắt thành các miếng vuông  Cho 3 thìa cafe vào nồi rồi đun nóng sau đó thả đậu hũ vào rồi đảo nhẹ tay. Sau đó cho 250ml nước vào cùng 1 thìa cafe nước tương, 1/2 thìa cafe muối, 2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường và 1/2 thìa cafe tiêu rồi đảo đều nhẹ tay đun trên lửa nhỏ. Khi nước kho sôi gần cạn, mở lắp cho nấm rơm vào cùng 250ml nước lọc, 1 thìa cafe nước màu, 1/2 thìa cafe muối,...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Lẩu Chay Chua Cay

Hình ảnh
Nhắc đến các món lẩu chua cay chắc chắn không thể bỏ qua món lẩu thái khoái khẩu được nhiều người yêu thích. Nếu đang trong những dịp ăn chay mà lỡ thèm hay muốn chuẩn bị cho cả nhà thưởng thức để đổi vị thì đừng bỏ qua cách nấu lẩu thái chay thơm ngon khó cưỡng dưới đây nhé Lẩu thái chay không dùng các nguyên liệu như món mặn nên thời gian chế biến nhanh và cách làm cũng đơn giản hơn. Tuy nhiên, không vì thế mà món ăn kém đi phần hấp dẫn. Với sự kết hợp của các loại nguyên liệu rau củ, các loại nấm và gói gia vị lẩu thái, bạn vẫn dễ dàng có được nồi lẩu chay vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon với hương vị chua cay cực kích thích vị giác. Cùng xem để sẵn sàng vào bếp trổ tài nào! Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu thái chay  1 gói gia vị lẩu thái 500g bún tươi hoặc mì chay 50g chả quế chay Nửa quả dứa 5 bìa đậu hũ chiên 50g nấm rơm 50g nấm bào ngư 50g nấm kim châm 1 bắp cải thảo 1 bó rau muống 1 bó rau cần 3 quả cà chua 2 cây tỏi tây 2 quả ớt tươi Nước mắm chay Gia vị:...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Các Trường Phái Ăn Chay

Hình ảnh
Ngày nay, ăn chay đang là xu hướng của rất nhiều người và ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Thực phẩm ăn chay có nguồn gốc thực vật Ăn chay còn gọi là trai giới hay ăn lạt là một chế độ ăn uống chỉ gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật (trái cây, rau củ, quả, ngũ cốc ...), đồng thời có hoặc không ăn những sản phẩm từ sữa, trứng hoặc mật ong, không sử dụng các loại thịt (thịt đỏ, thịt gia cầm và hải sản) hoặc kiêng ăn các thực phẩm có được từ quá trình giết mổ. ​ Do việc ăn chay mang lại nhiều lợi ích nên những mục đích của người ăn chay cũng phong phú, đa dạng. Có người ăn chay vì tu hành, có người ăn chay vì muốn bảo vệ sức khỏe, vì sở thích, ăn chay để giữ gìn vóc dáng, để tâm hồn thêm thanh tịnh và cũng có người ăn chay vì những mục đích tốt đẹp như: bảo vệ môi trường, bảo vệ động vật... Tuy nhiên không phải ai ăn chay cũng hiểu rõ nguồn gốc, ý nghĩa cũng như tất cả các trường phái ăn chay và ý nghĩa của các trường phái này. Do có nhiều lí do và hình...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Văn Hóa Ẩm Thực Chay Có Thể Bạn Chưa Biết

Hình ảnh
Có thể nói, chưa bao giờ việc ăn chay, các món chay lại phổ biến nhiều như hiện nay. Ăn chay giờ đây đã trở thành xu hướng không chỉ dành cho người tu hành mà còn thu hút rất nhiều người, trong đó có cả giới trẻ, tầng lớp trí thức và doanh nhân. Ăn chay là một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Việt Nam Trong văn hóa truyền thống lâu đời của các nước Á Đông, ăn chay từ lâu đã là tập tục tín ngưỡng tốt đẹp. Có thể xem ăn chay như một phương pháp chữa bệnh, giúp giữ gìn sức khỏe cũng như giúp tâm hồn thư thái, thanh tịnh. Ngày nay, các món chay cũng xuất hiện nhiều trong những bữa cơm của gia đình Việt. Khái niệm ăn chay không còn là điều lạ lẫm với những người trẻ tuổi và đã trở thành một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Theo lời các Phật tử, người ta ăn chay để tránh nghiệp sát sinh, nuôi dưỡng lòng từ bi, yêu thương muôn loài. Và yêu thương muôn loài cũng chính là ta đã yêu thương, tu dưỡng bản thân mình. Ăn chay để thể hiện tinh thần yêu chuộng hòa bình. ​ Ngày nay, rất...
Đăng nhận xét
Đọc thêm