Cháo nấm chay cho ngày thanh tịnh

Picture
Cháo nấm chay rất là có lợi cho sức khỏe, hệ tiêu hóa đặc biệt hơn thích hợp cùng các người ăn kiêng, người đang mắc những bệnh về tim mạch, huyết áp, béo phì… và hơn hết còn là đồ ăn ngon tuyệt nhất giúp tâm thanh tịnh, thanh bình. ​
Cách làm cháo nấm chay khá dễ làm, đơn giản, nguyên liệu vô cùng rẻ lại thường có mặt trong căn bếp hay chỉ với việc ra chợ, vào siêu thị 1 lúc là trông thấy ngay. Món cháo nấm có thể sử dụng làm bữa sáng hay những bữa ăn xế, cả người già và trẻ em đều ăn được nên có ở trong tay các bước nấu cháo nấm chay, bạn có thể thường thử tài vào bếp cho cả nhà. Giờ đây, không phải ra ngoài quán nữa mà cả gia đình cũng được ăn món ăn siêu ngon rồi. 
Picture
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến:

- Nấm hương: 200 gm

- Gạo tẻ: 100 gram

- Gạo nếp: 100 gam

- Đỗ xanh: 100 gm

- Hành khô, hành lá, ngò rí, phụ gia, dầu

Cách chế biến cháo nấm chay cho ngày thanh tịnh:

B1: Các bạn vò gạo nếp và gạo tẻ cho thật sạch, loại bỏ cát và bụi bẩn. Đậu xanh làm tương tự như vậy, có thể mua đậu đã đãi vỏ hay chưa đều có thể ăn được, vò rồi ngâm cùng với nước hơi nóng cho đậu nở ra.  

Nấm rửa sạch bằng nước, bỏ gốc, bổ đôi. Để đánh tan mùi hôi của nấm, các bạn có thể rửa nấm, bóp nấm cùng với nước giấm loãng, hay rượu nối tiếp đó rửa lại nhiều lần bằng nước. 

Hành khô lột vỏ, thát thành lát. Hành lá rửa sạch, bỏ gốc rễ, cắt thành khúc nhỏ cho chén riêng.
B2: Cho gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh vào nồi, thêm nước rồi ninh. Ban đầu để lửa to, đun nóng khoảng chừng Hai ph thì bắt nguồn hạ lửa riu riu, để lửa liu riu hầm. Các bạn có thể dùng nồi áp suất để đậu và gạo nhanh nhừ. Hay đậy thật kín vung, đun nóng 10 'p, đóng bếp rồi giữ yên cho đậu tự nhừ. Khoảng chừng 10 ph bật lửa đun nóng tiếp, làm Hai lần như vậy cháo cũng nhanh nhừ hơn.

B3: Ngay cả lúc đang ninh cháo, chờ cháo mềm nhừ, các bạn phi thơm hành khô. Dùng dầu nhé, kế đó cho nấm vào xào. Nêm nêm thêm gia vị những nhóm phụ gia chay cho vừa dùng, nên nêm đậm một tí vì khi trộn cùng cháo, nấm sẽ giảm đi độ đậm vị. 

Cháo đã nhừ, trút toàn bộ nấm vào, trộn đều, rắc hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào, trộn đều cho thơm và màu xanh cũng giúp cho món ăn trông hấp dẫn hơn. Bạn có thể ăn thêm tiêu hoặc không tùy ý. 

Bên cạnh nấm, bạn có thể thêm hạt sen hoặc hạt bắp cũng được. Về nguyên liệu nấm, bạn có thể thay nấm theo sở thích như nấm rơm, nấm tuyết… nhưng cần lưu ý phải rửa sạch mùi, bởi vì trong nấm có mùi khá đặc trưng, làm không sạch sẽ khó ăn, món cháo nấm chay vì thế mà không còn ngon như mong muốn nữa. Trước khi chế biến nấm, bạn có thể ninh gạo và đậu vào ban đêm, sáng mai chỉ cần đun sôi, xào nấm cho vào nữa thì rất nhanh. Những ngày rằm, ngày mùng 1 hàng tháng, thay vì ăn những món ăn nhiều dầu mỡ, chất đạm từ thịt, hãy thử cảm nhận sự thanh tịnh nhờ món cháo nấm chay mang lại.

Chúc bạn nấu thành công món cháo ngon này nhé!
​


from 200 MÓN ĂN CHAY - Mon chay ngon http://bit.ly/2AjspHX
via IFTTT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Ý nghĩa của việc ăn chay trong phật giáo

Hình ảnh
Lời Phật dạy rằng: “Ăn chay là cốt yếu để nuôi dưỡng lòng từ bi và tinh thần bình đẳng. Phật tử không lý nào lại không thực hành đức từ bi trong đời sống của mình từ ý nghĩ, lời nói cho đến cách ăn uống”. Vậy ý nghĩa thật sự của việc ăn chay trong Phật giáo là gì? Người ta vẫn hay gọi đạo Phật là đạo Từ Bi. Những người tu theo đạo Phật, theo lời kinh Phật là để giải thoát khỏi vòng luân hồi sinh tử, khổ đau, đem niềm vui lại để bớt khổ cho mọi người, yêu thương mọi loại thú cầm. Do đó, đức Phật dạy Phật tử phải ăn chay để tránh quả báo xấu, để tăng trưởng lòng từ, để mọi người và thú cầm cũng cùng nhau chung sống trong hòa bình, an vui. Ăn chay không phải là điểm đặc thù duy nhất của đạo Phật vì nhiều tôn giáo khác cũng chủ trương ăn chay. Bên cạnh đó, nhiều người không theo Phật giáo hoặc bất cứ một tôn giáo nào nhưng họ vẫn ăn chay rất nghiêm túc.  Hành động ăn chay trong Phật giáo có ý nghĩa quan trọng hơn cả Ý nghĩa của hành động ăn chay trong Phật giáo được đánh ...
Đọc thêm

Các món gỏi chay dễ làm

Hình ảnh
Các món gỏi chay khá phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Gỏi ngó sen chay, gỏi măng chay, gỏi đu đủ, gỏi dưa leo, gỏi nấm đùi gà… là các món gỏi chay ngon nhưng rất dễ thực hiện, đem đến những bữa ăn ngon và chất lượng cho cả gia đình bạn.  ​ Với nguyên liệu là các loại rau củ quả, các món gỏi chay khá phổ biến với những người ăn chay hoặc người có chế độ ăn giảm cân. Ngoài ra, chúng còn xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc để thay đổi khẩu vị hoặc làm món chống ngán hiệu quả. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn các món gỏi chay dễ làm, hương vị thơm ngon, nguyên liệu tương đối rẻ nên có thể vào bếp chế biến thường xuyên để thưởng thức. Gỏi ngó sen chay Ngó sen là nguyên liệu chính của món gỏi nổi tiếng – gỏi ngó sen tôm thịt, thế nhưng khi kết hơp với các nguyên liệu khác cũng có thể tạo thành món gỏi chay đậm đà hương vị. Ngó sen làm sạch, đem trộn gỏi cùng với bắp cải, cà rốt thái sợi và nước mắm pha chua ngọt. Ngó sen và rau củ giòn tươi, khi ...
Đọc thêm

Điểm Danh Món Chay Từ Nấm

Hình ảnh
Ẩm thực chay ngày càng được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là các món chay được làm từ nấm, vừa tốt cho sức khỏe vừa dễ dàng chế biến. Sau đây là những cách chế biến món chay từ nấm hấp dẫn và thơm ngon. Nấm rơm kho đậu chay Nguyên liệu: 3 bìa đậu hũ 250g nấm rơm 1 thìa cafe muối 3 thìa cafe hạt nêm chay 3 thìa cafe nước tương 1 thìa cafe nước màu 1 thìa cafe tiêu 1 thìa cafe đường 3 thìa cafe dầu ăn chay Cách chế biến  Đem nấm đi đem cắt bỏ phần gốc sau đó rửa sạch rồi bổ làm đôi để ráo nước. Đậu hũ rửa nhẹ tay cho bớt nước chua và tránh cho đậu đỡ vỡ. Sau đó đem cắt thành các miếng vuông  Cho 3 thìa cafe vào nồi rồi đun nóng sau đó thả đậu hũ vào rồi đảo nhẹ tay. Sau đó cho 250ml nước vào cùng 1 thìa cafe nước tương, 1/2 thìa cafe muối, 2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường và 1/2 thìa cafe tiêu rồi đảo đều nhẹ tay đun trên lửa nhỏ. Khi nước kho sôi gần cạn, mở lắp cho nấm rơm vào cùng 250ml nước lọc, 1 thìa cafe nước màu, 1/2 thìa cafe muối,...
Đọc thêm