Lời Phật dạy rằng: “Ăn chay là cốt yếu để nuôi dưỡng lòng từ bi và tinh thần bình đẳng. Phật tử không lý nào lại không thực hành đức từ bi trong đời sống của mình từ ý nghĩ, lời nói cho đến cách ăn uống”. Vậy ý nghĩa thật sự của việc ăn chay trong Phật giáo là gì? Người ta vẫn hay gọi đạo Phật là đạo Từ Bi. Những người tu theo đạo Phật, theo lời kinh Phật là để giải thoát khỏi vòng luân hồi sinh tử, khổ đau, đem niềm vui lại để bớt khổ cho mọi người, yêu thương mọi loại thú cầm. Do đó, đức Phật dạy Phật tử phải ăn chay để tránh quả báo xấu, để tăng trưởng lòng từ, để mọi người và thú cầm cũng cùng nhau chung sống trong hòa bình, an vui. Ăn chay không phải là điểm đặc thù duy nhất của đạo Phật vì nhiều tôn giáo khác cũng chủ trương ăn chay. Bên cạnh đó, nhiều người không theo Phật giáo hoặc bất cứ một tôn giáo nào nhưng họ vẫn ăn chay rất nghiêm túc. Hành động ăn chay trong Phật giáo có ý nghĩa quan trọng hơn cả Ý nghĩa của hành động ăn chay trong Phật giáo được đánh ...
Các món gỏi chay khá phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Gỏi ngó sen chay, gỏi măng chay, gỏi đu đủ, gỏi dưa leo, gỏi nấm đùi gà… là các món gỏi chay ngon nhưng rất dễ thực hiện, đem đến những bữa ăn ngon và chất lượng cho cả gia đình bạn. Với nguyên liệu là các loại rau củ quả, các món gỏi chay khá phổ biến với những người ăn chay hoặc người có chế độ ăn giảm cân. Ngoài ra, chúng còn xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc để thay đổi khẩu vị hoặc làm món chống ngán hiệu quả. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn các món gỏi chay dễ làm, hương vị thơm ngon, nguyên liệu tương đối rẻ nên có thể vào bếp chế biến thường xuyên để thưởng thức. Gỏi ngó sen chay Ngó sen là nguyên liệu chính của món gỏi nổi tiếng – gỏi ngó sen tôm thịt, thế nhưng khi kết hơp với các nguyên liệu khác cũng có thể tạo thành món gỏi chay đậm đà hương vị. Ngó sen làm sạch, đem trộn gỏi cùng với bắp cải, cà rốt thái sợi và nước mắm pha chua ngọt. Ngó sen và rau củ giòn tươi, khi ...
Ẩm thực chay ngày càng được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là các món chay được làm từ nấm, vừa tốt cho sức khỏe vừa dễ dàng chế biến. Sau đây là những cách chế biến món chay từ nấm hấp dẫn và thơm ngon. Nấm rơm kho đậu chay Nguyên liệu: 3 bìa đậu hũ 250g nấm rơm 1 thìa cafe muối 3 thìa cafe hạt nêm chay 3 thìa cafe nước tương 1 thìa cafe nước màu 1 thìa cafe tiêu 1 thìa cafe đường 3 thìa cafe dầu ăn chay Cách chế biến Đem nấm đi đem cắt bỏ phần gốc sau đó rửa sạch rồi bổ làm đôi để ráo nước. Đậu hũ rửa nhẹ tay cho bớt nước chua và tránh cho đậu đỡ vỡ. Sau đó đem cắt thành các miếng vuông Cho 3 thìa cafe vào nồi rồi đun nóng sau đó thả đậu hũ vào rồi đảo nhẹ tay. Sau đó cho 250ml nước vào cùng 1 thìa cafe nước tương, 1/2 thìa cafe muối, 2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường và 1/2 thìa cafe tiêu rồi đảo đều nhẹ tay đun trên lửa nhỏ. Khi nước kho sôi gần cạn, mở lắp cho nấm rơm vào cùng 250ml nước lọc, 1 thìa cafe nước màu, 1/2 thìa cafe muối,...
Nhận xét
Đăng nhận xét